Workshops Italiaans koken 2009 (open inschrijving)

Vanaf 31 januari 2009 starten de Italiaanse kookworkshops. Deze workshops worden verder gehouden in mei en juni 2009.

Algemeen
Tijdens de workshop er worden drie verschillende gerechten gemaakt. Daarna wordt alles gezamenlijk opgegeten en huiswijn geserveerd (rood of wit).
Prijs is inclusief ingrediënten, workshop, diner, wijnen en dranken en de recepten.
Minimaal aantal deelnemers is 4 en maximaal aantal is 8. Bij minder kan de workshop worden geannuleerd. U kunt zich dan voor een andere workshop inschrijven of u krijgt het geld terug.

Locatie: Enkhuizen (dagje uit, lees onze tips)

Tijden: van 16.00 tot 21.00 uur

Prijs: 70,- euro p.p. incl. 6% BTW.

Workshops	Data
Pasta maken
Risotto	Zo 28 februari
Siciliaanse keuken	Zo 25 april
Apuliaanse keuken	Zo 23 mei
Pizza, Pane, Focaccia	Zo 13 juni
Feestdagenmenu

Direct inschrijven via webformulier

Pasta workshop

Hoe maakt u zelf verse pasta? Dit is het hoofdthema van deze workshop: gnocchi di patate, orecchiette, maltagliati, canederli, ravioli enzovoort. Tijdens de workshop maken we drie verschillende verse pasta’s.
U leert hoe u deze pasta nog beter maakt met diverse smaken van zelfgemaakte sausen. Uiteraard alles vers.

Risotto workshop

Risotto wordt gezien als een moeilijk recept. U leert tijdens de risotto workshop de basis voor risotto en de diverse variaties.

Siciliaanse keuken

We maken kennis met “l´altra Italia” (het andere Italia): Sicilië, wild maar getemd. Tijdens deze workshop wordt er een Siciliaans 3 gangenmenu gemaakt.

Pizza, Pane en Focaccia

Hoe de Italianen een feest maken met brooddeeg: Pane (brood), Pizza en Focaccia (Pizzabrood).
U leert in deze workshop de echte pizza te maken. U zult versteld staan hoe eenvoudig en smaakvol dit is.

Apuliaanse keuken, gerechten uit Puglia

Dit is de keuken uit mijn regio Puglia.
De bijzondere pasta (orecchiette), verschillende verse groenten, vis en vlees op een heel bijzondere wijze klaargemaakt.
Tijdens deze workshop wordt er een 3 gangenmenu gemaakt.

Feestdagenmenu / Menù delle Feste

Kookles.info is een initiatief van Rent The Cook (RTC)
Geregistreerd bij de Kamer van Koophandel te Alkmaar onder nummer 24 35 73 74
© Rent The Cook, laatste aanpassing 1 oktober 2009
RTC policy